去年(2013)是在矽谷幫女兒坐月子，雖然美國人不過中國新年，但在中國超市和華語TV，仍可感受到農曆年的喜氣。前年是在兒子媳婦家吃得火鍋年夜飯，再之前呢?想不起來是怎麼過了！大概年年都差不多方式吧！正如流傳所說：老年人對近年的事記不清楚，對於童年往事或是第一次經歷的事，倒是歷歷在目。
今年(2014)農曆年，適逢兒子全家利用假期到日本旅遊，提早在上周六(一月廿五日)，由親家公、親家母作東，在飯店聚餐。權充年夜飯。子媳並送二週熟食和蔬果等，以備倆老年節食用。
但是愈近年關，看到電視新聞中報導年貨大街開賣盛況，街上商家年貨堆滿，車站旅客扶老攜幼行李大包小包奮力擠車的氛圍，回憶起小時候家裡過年定要吃餃子，甚至到親友家拜年用餐也是「餃子」，直吃到初五－－俗稱破五，才結束餃子大餐。忍不住抗議，記得乾佬－南方人稱乾爹－就消譴我們小孩子說：「真是米腦袋瓜！」不吃餃子，怎麼有年味呢！
幸運是朋友在除夕前兩天送我們一棵醃好的酸白菜，靈機一動，就來包小時候家裡過年吃的豬肉酸白菜餡餃子。雖然廚房久未開伙，醬油、醋和沙拉油各有一瓶超過有效食用期，配料蔥、麻油等也無;又想到每次到豬肉攤買肉，老闆總要我指出要哪個部位，結果絞肉量過多，又不好意思不要。這回就不挑剔，到大賣場去買絞好標示重量的冷藏豬肉，用量好控制。
雖然是陽春餃，內餡只含三分之二的豬肉和三分之一的酸白菜，無啥配料，蘸著蒜泥醬油加點醋，咬在口中，嫩肉香帶股淡淡的菜酸，大大的開胃。一口接著一口，不僅滿足口腹之慾，兒時年味彷彿順著腸肚，由身體散發出來，舒爽極了！。口味和記憶是繪製人生幸福版圖的二原色，蘊育在「年味」，就靠吃記憶中：兒時媽媽包的豬肉酸白菜餡餃子。
大年初一拜年：祝福大家
馬到成功，溫馨快樂
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